小学校で発生したカンピロバクターによる集団食中毒事例−奈良県

1997年６月に橿原市内の小学校においてCampylobacter jejuni(C.jejuni)による大規模な集団食中毒が発生した。

６月２日にＫ小学校児童数名が橿原市内の２医療機関で食中毒症状を呈し診察を受け､２医療機関では発生時間が類似していることから､食中毒の疑いとして橿原市健康増進課に報告した。

保健所の調査では小学校児童 785名中 578名､職員43名中24名が５月30日を初発として６月12日までに､下痢､腹痛､発熱等の食中毒症状を呈し､うち７名が入院した。患者発生状況は５月30日１名､31日55名､６月１日 246名､２日が 189名で､以後患者発生は急減した。学年､男女別患者発生率に大差は無かった。患者の主症状は下痢(85％)､発熱(81％)､腹痛(74％)､頭痛(50％)であり､他に嘔気､嘔吐､倦怠感､悪寒などがみられた。

細菌検査は検便 462検体(児童･職員457名)､検食25検体(26日〜30日の給食)､保存原材料10検体､調理器具等のふきとり18検体について検査を実施した。検便462検体中307名からC.jejuniが分離され､同菌による食中毒と断定した。検食､原材料､ふきとりからC.jejuniは検出されなかった。カンピロバクター･レファレンスセンター(大阪府立公衆衛生研究所)に分離菌株の血清型別を依頼したところ､それらはLIO７型であった。

患者発生状況､喫食状況を検討したところ､26日〜30日の間で30日の給食だけ摂取した児童が発症していること､30日に欠席した児童には菌陽性者がいないこと､またχ²検定の結果､30日の給食が有意の値を示した。以上から30日の給食を原因食と断定した。30日の献立はパン､冷麺､フルーツ白玉､棒状ソーセージ､牛乳､ミルメークであった。献立別では冷麺が特に高い値を示したが､特定の原因食品を究明することはできなかった。

奈良県衛生研究所
吉田　哲　岩本サカエ　塩田裕徳
森田陽子　米澤　靖　　青木喜也
桜井保健所　島本　剛　中尾清勝

今月の表紙へ戻る

ホームへ戻る