1988年４月，教会の青年隊で集発した。このグループは週一回教会で親たちが作る食事をとっていた。148人のインタビューで22人が患者とみなされた。発症は３月３日〜30日，有症期間は１〜32日（中間値20日），３月２日の摂食者180人中21人（19％）が患者（非摂食対照は１／40人），報告された臨床症状は疲労，下痢，腹痛，体重減少など。検便した14人中10人がGiardia cysts陽性。細菌感染は否定。

３月２日の食事はタコスで，材料中，レタス，玉ネギ，紅茶／コーヒーの摂取が最も関連した。飲用水および調理者からの汚染は否定された。

過去に食品関連giardiasis報告は，缶詰鮭とヌードルサラダの２例のみで，いずれも素手でまぜた時汚染した。未処理地表水による集発はよく報告される。ヒト−ヒト感染も託児所などで多い。

（ＣＤＣ，ＭＭＷＲ，38，��23，1989）