1990〜92年の３年間に大阪市で発生したサルモネラ食中毒，有症苦情19件のうち，Salmonella Enteritidis（Ｓ．Ｅ）によるものは５件であり，比較的少なかった。それに反し，93年ではサルモネラ食中毒８件中５件とその大半を占めるに至った。また，国立予防衛生研究所に依頼して行ったＳ．Ｅのファージ型別もそれを反映した様相を示した（表参照）。

　92年までの５事例のファージ型はすべて34型であった。 本月報（Vol.14，No.１，1993）の全国情報によれば90年以降ファージ型の主流は34型から４型に移行しているが，当研究所分離株では34型が主であり，４型のＳ．Ｅが分離されたのは92年の京都府関連Ｓ．Ｅ食中毒２事例のみであった。しかるに，93年ではＳ．Ｅ食中毒の増加と共に，そのファージ型も事例ごとに異なるという様相を示した。93年の５事例は，

　１）近くの飲食店に特注した花見弁当が原因と思われる48名中30名発症した事例。患者11名，調理従事者６名から分離されたＳ．Ｅのファージ型は４型（患２，調２），11ａ型（患７，調１）および型別不能（患２，調３）であり，３種類の異なったファージ型のＳ．Ｅ混合感染と推定された。

　２）居酒屋でユッケ，マグロヤマカケ等喫食した４名中４名発症事例は全国流行型の４型のＳ．Ｅが患者３名から検出された。

　３）恐らく家庭での食事が原因であろう６名中５名発症事例では，92年に全国で急増した１型のＳ．Ｅが患者１名とその家庭にあったスポンジから検出された。

　４）事務所昼食のオムライスが原因と思われる70名中28名発症した事例では，本市主流の34型のＳ．Ｅが患者８名から検出された。

　５）法事の会席料理が原因と思われる13名中８名発症した事例では，全国でも珍しい９ａ型のＳ．Ｅが患者５名から検出された。

　上記５事例とも残品，検食はなく，原因食品を特定することはできなかったので，これらＳ．Ｅの由来は不明である。この93年の状況が一時的なものかどうか今後のＳ．Ｅの動向を見守りたい。



大阪市立環境科学研究所　花岡　正季


表．Salmonella Enteritidisのファージ型別（1990-1993：大阪市）