米国における食品に起因する感染症の年間発生数は650万で，うち９千人が死亡している。なかでもSalmonellaが最も多く報告され，原因判明事例の28％および，1973〜1987年に発生した食中毒患者の45％を占めた。1985〜92年には437件のＳ．Ｅ流行が報告され，患者数は15,162人，うち1,734人が入院し，53人が死亡した。本報告は1993年の４カ月間にカリフォルニアで発生したＳ．Ｅ流行３事例の概要である。

　事例１・ロサンゼルス：1993年１月，レストランで別々に食事した４人がＳ．Ｅ胃腸炎になり，１人が入院した。４人から分離された菌株のファージ型（ＰＴ）は13ａ，プラスミドプロファイルは２型であった。全員卵料理を食べていた。調理器具のふき取り検体および従業員の検便ではＳ．Ｅは検出されなかった。本事例に関与する残余の卵はなく，またその後に同一業者から入荷した卵からはＳ．Ｅは検出されなかった。卵の販売業者は多数の供給者から卵を購入していたため，追跡調査は成功しなかった。

　事例２・サンディエゴ：２月16日，レストランで食事した23人が腹部痙攣，下痢を起こし，２名が入院した。13人の患者中11人からＳ．Ｅが検出された。ＰＴ13ａ，プラスミドプロファイルは２型で，事例１のＳ．Ｅ株と同一であった。患者23人中18人が生の卵黄を用いたソースをかけたアントレーを食べていた。追跡調査から，事例１と同一の業者からの卵が原因であることが判明したが，それから先は不明であった。

　事例３・サンタクレア：２月28日から３月４日までに，サンドイッチ店で食事した22名が下痢，発熱，腹部痙攣を起こした。全員の便からＳ．Ｅが検出され，ＰＴ13ａ，プラスミドプロファイルは２型で，前２事例と同一であることがわかった。未冷蔵の卵の混合液からもＰＴ13ａ，プラスミドプロファイル２型のＳ．Ｅが検出された。原因卵の追跡調査から，事例１，２と同一の業者から購入したことは判明したが，それ以後の追跡は不明に終わった。

（ＣＤＣ，ＭＭＷＲ，42，No.41，793，1993）