1950年から1980年までの間に，EnglandとWalesにおいて，牛乳そして乳製品による感染症の集団発生が計233報告されており，うち179（77％）はパステリゼイションの不備によるものであった。約１万人の患者発生を見，うち４名が死亡した。この数字を1912〜1937年における牛乳由来疾患による死者65000名と比較してもらいたい。

1981年にかぎってみれば，23の集発があり，396人の患者数である。23事例のうち21が生ミルク，あとは乾燥ミルクとクリームによるものがそれぞれ１事例である。14事例がサルモネラ，７事例がカンピロバクター，その他ブドウ球菌，ウエルシュ菌によるものが１例ずつであった。死者はなかった。

（ＷＨＯ，ＷＥＲ，57，��35，270，1982）