1991年1月から２月２日までに24例の出血性大腸炎が報告された。患者はプレストン居住者あるいは訪問者に多く発生した。24名中３名はＨＵＳを併発したが，全員快方に向かっている。24例中21例から大腸菌Ｏ157が分離された。分離株はすべてベロ毒素産生，ウレアーゼ陽性，ファージ型31var.の性状を示した。プレストンでの調査でハンバーガーが推定原因食とされたので，当局は関係者に対しハンバーガーは十分に熱を通すよう注意を与えた。

（ＣＤＲ，Vol.1，No.5, 6, 8，1991）