1990年７月末から８月初めにかけて，ノースダコタの農業機器展に参加した人々の間に食中毒が発生した。患者は70人で参加者の3.5％に相当する。患者の主症状は下痢93％，腹痛79％，血性下痢39％，嘔気30％等で，16人が入院し，うち２歳と８歳の２人の子供はＨＵＳと診断された。患者の平均年齢は38，性比はほぼ１であった。血性下痢を示した患者の喫食から発病までの平均潜伏期は74.6時間であった。患者20人中８人の便から病原大腸菌Ｏ157：Ｈ７（ＶＴ１＆２）が分離された。本菌は発病後１〜４日に採取した便からは検出されたが，４〜20日の便からは検出されなかった。喫食検査の結果，原因食はビュッフェ形式ディナーで出されたローストビーフが最も疑われたが，残品がないため食品からの検出はできなかった。

（ＣＤＣ，ＭＭＷＲ，40，No.16，265，1991）