9月6日，7名の子供（7〜9歳）と7名の成人（29〜51歳）が病院の野外料理会に参加し，2名の子供を除いて72時間以内に下痢（93％），嘔気・嘔吐（86％），腹痛（86％），発熱（86％）を呈した。平均潜伏時間は14時間（7〜21），発病期間は18時間（8〜40）であった。検体採取されふた7名の便のうち3名からSE（ファージ型13a）が分離された。

　患者12名中11名がそこで供された自家製のアイスクリームを食べていた。このアイスクリームがSE（ファージ型13a）に汚染されていた。このアイスクリームは9月6日に6個のグレードAの生卵を昼食の約3時間前に電気撹拌器で混合し，速やかに冷却され，その処理に問題はなかった。調理人は健康であったが，アイスクリームを食べた13時間後に発病し，便からSE（ファージ型13a）が分離された。

　疫学調査の結果，病院ではフロリダの業者から卵を購入していたが，それから先の追跡は不調に終わった。

（CDC，MMWR，43，No.36，669，1994）