1994年8月，サマーキャンプ参加者の中に血性下痢患者が発生したとの報告があり，アンケート調査を実施し，参加者205名中156名（76％）から回答があった。下痢患者はキャンパー135名中18名（13％），指導員21名中2名（10％）で，うち血性下痢の7名中3名が入院した。HUSは1名にみられた。発病日の分布は7月22日〜8月3日，有症期間は3〜10日（平均6日）であった。9名の患者材料について原因菌の検査が実施され，2名は便培養でE. coli Ｏ157:H7陽性，5名はE. coli Ｏ157のLPS抗原による血清中のIgM抗体陽性であった。有症者の53％が生の牛挽肉を喫食しており，これが原因食と推察された。キャンプ期間中に消費した牛挽肉6ロット中1ロット，飲料水，プールの水からE. coli Ｏ157:H7の検出を試みたが，いずれも陰性であった。

（CDC，MMWR，44，No.22，419，1995）